Sekitar belasan pasang mata menyorot ke depan, menyasar sosok yang sedang berbicara mengenai sesuatu. Di belakang orang yang berbicara tersebut, berdiri mesin sangrai kopi merk Has Garanti kapasitas 5 kg. Di samping kanan, terdapat gambar besar berpigura soal transformasi biji kopi sebelum dan selama proses penyangraian; di sisi kanan gambar soal cara kerja mesin sangrai. Belasan orang yang menyimak berjejer dalam dua deretan. Sesekali sebagian dari mereka mencatat apa yang disampaikan pembicara. Saat itu, jam menunjukkan jam empat sore lewat. Sabtu, 26 November 2011, di Jakarta Coffee House belasan orang sedang berdiskusi soal roasting kopi.

Diskusi mengenai proses penyangraian kopi tersebut merupakan acara perdana, Volume I, dari Klub Kajian Kopi (selanjutnya disebut KKK). Tema acara pertama tersebut dimulai dengan membahas soal roasting kopi. Dengan menghadirkan Borie Tahir, roastmaster dari Jakarta Coffee House, sebagai pemateri. Forum perdana ini dihadiri 17 orang. Dari segi latar belakang, yang hadir ada yang sudah pernah…