Kopi robusta merupakan kopi yang sejauh ini terposisikan sebagai kelas kedua dan bahkan anak tiri dibanding dengan kopi arabika. Dari segi pengembangan kualitas, robusta kalah jauh. Para pecinta kopi lebih familiar dengan kata speciality coffee dibandingkan fine robusta. Kopi robusta selalu diidentikkan dengan tak berkelas, kopi murah, pahit, tidak menarik dari segi cita rasa, dan paling banter sekadar pelengkap dari produk house blend. Ketidakfamiliaran tersebut merupakan hal jamak mengingat gagasan mengenai fine robusta baru dikembangkan sejak 2009. Fine robusta merupakan nama penanda kualitas sekaligus gagasan dan seperangkat protokol dalam mencapai kualitas prima yang mampu diraih oleh kopi robusta, sebagaimana dengan gagasan speciality coffee pada arabika. Kopi robusta yang berkualitas paripurna itulah yang kelak disebut sebagai fine robusta. Dari segi skor, fine robusta pun serupa dengan arabika spesial, yakni di atas 80.

Proyek lepas-landas terhadap kopi robusta pertama kali diterapkan di Uganda. Alasan dipilih Uganda lantaran negeri itu…