oleh: Dian Nugraheni

Aku tuh ya, kalau makan ayam, nomer satu adalah kepala, lalu ceker, lalu swiwi. Kepala di Amrik ga ada, skip. Ceker bisa beli di Asian store, lain-lain bagian ada di groseri bule. Selalu kusebut groseri bule, karena itu yang paling dekat dengan tempatku tinggal, belakang rumah doang. Sebenere kalau boleh lompat pagar, ya langsung sampek, tapi karena ga boleh, maka harus muter sekitar 2 blok untuk sampek ke groseri bule itu.

Okay, soal ayam.., beberapa hari ini nyetok ayam rotisserie, ayam panggang yang panggangannya muter itu lho, jadi dia matengnya dengan panas yang konsisten, dan ditambah dengan sistem bakarnya yang diputar dengan kecepatan yang konsisten pula maka hasil bakarannya emang cantik, warna bakaran merata dan nggak hangus. Luarnya agak garing gitu, tapi dalamnya mak nyuss, juicy..

Ayam rotisserie itu dijualnya ada yang utuh, ada yang cuma leg quarter, alias paha atas sambung paha bawah. Biasanya aku beli yang leg quarter, karena dia dark meat, lebih guyiiih…

Tapi karena mau buat stok, aku beli yang utuh. Stok itu maksudnya, masukin kulkas, ambil seperlunya kalau mau makan. Bisa dipanaskan pakai microwave aja. Atau kalau mau bikin soto, tulang-tulangnya direbus untuk bikin broth, kaldunya, dagingnya diiris-iris untuk daging sotonya.

Nahh, tadi aku makan sepotong yang leg quarter, dalam keadaan sadar, pasti bagian segitiga brutu itu aku cuil, buang. Aku ngeri aja dulu kalau mbayangin harus makan sili* ayam, hwekekekek.

Tapiii, karena makannya sambil liat update berita terkini, fokus banget dong, sampek makannya asal ngemplok aja. Nahh, pas di mulut berasa nyumiiih, guyiiih, dan agak minyak-minyak gitu, aku rasa-rasain, ehh, kok enak banget, bagian apa sih ini…setelah kutengok, haiyaah, ternyata aku ngemut brutu alias sili” pitik..hwakakakak..deuuuh, ternyata enyaak…

Ini adalah pertama kalinya aku nyeplus brutu sepanjang aku makan ayam sejak kecil hingga hare gene..

Apakah besok akan diulangi ngremus brutu lagi..? Kalau sadar ya ga mau, haha, kalau kecolongan kayak tadi ya gapapa..

#Stay well everyone…