sumber: https://borneoupdate.com/menikmati-emping-padi-pulut-khas-perbatasan/

Emping Padi Pulut yang biasa disebut emping ketan adalah sebuah makanan yang dibuat dari padi ketan setengah tua yang kemudian padi tersebut disangrai hingga pecah mirip popcorn, setelah itu padi yang telah matang tersebut kemudian ditumbuk menggunakan alu dan lesung (alat tumbuk padi tradisonal) hingga membentuk lempengan. Emping ini merupakan makanan wajib Tradisi ” Ube” menyambut panen padi setahun sekali Suku Adat Dayak Kenyah. Makanan ini tergolong langka bahkan hanya bisa didapatkan pada musim-musim panen saja. Tidak semua petani mengerti cara membuat panganan khas Suku Dayak yang satu ini. Continue reading →