Asam sundai yang sudah dibekukan, bisa tahan 3 bulan lebih tanpa merusak kualitasnya

*tulisan tahun 2020, saat masih di Jogja

Salah satu cara saya berhemat, baik itu hemat biaya dan hemat waktu adalah dengan cara membekukan bahan makanan. Biasanya yang dibekukan adalah bahan lauk pauk dan sayuran. Saya termasuk ibu rumah tangga yang tidak bisa bertemu mbak sayur setiap hari, karena pagi sampai sore masih di kantor. Untuk ke pasar tiap hari pun tidak sempat.

Caranya, berbelanja dari sumber yang murah dalam jumlah banyak. Seperti yang saya lakukan dua minggu yang lalu, cabai keriting merah di kotagede harganya menyentuh angka 10.000 rupiah. Langsung dibeli dalam jumlah banyak, disesuaikan dengan ukuran freezer. Sesampainya di rumah dibuang tangkainya lalu dibekukan. Setiap kali dibutuhkan tinggal ambil, lalu diblender bersama bumbu lain.

Continue reading →