freepik
sumber: wikipedia
Nasi lemak ( Jawi : ناسي لمق ) adalah hidangan yang berasal dari masakan Melayu yang terdiri dari nasi harum yang dimasak dengan santan dan daun pandan. Hidangan ini umumnya ditemukan di Malaysia , di mana ia dianggap sebagai hidangan nasional. Ini juga merupakan hidangan asli di daerah tetangga dengan populasi etnis Melayu yang signifikan seperti Singapura dan Thailand Selatan.
Di Indonesia , dapat ditemukan di beberapa bagian Sumatera , terutama wilayah Melayu Riau, Kepulauan Riau dan Medan. Ini dianggap sebagai hidangan penting untuk sarapan khas Melayu. Nasi lemak ditampilkan sebagai hidangan nasional dalam brosur pariwisata Malaysia.
Nasi lemak disebutkan sejak tahun 1875 dalam kamus Perancis-Melayu, yang disusun oleh Pierre-Etienne-Lazare Favre, seorang misionaris Katolik Roma yang tinggal di Semenanjung Melayu dan dalam buku The Circumstances of Malay Life , yang ditulis oleh Sir Richard Olof Winstedt pada tahun 1909. Berakar pada budaya Melayu dan masakan Melayu , namanya dalam bahasa Melayu secara harfiah berarti “nasi gemuk”, tetapi dalam konteks ini diartikan sebagai “kaya” atau “lembut”. Nama ini berasal dari proses memasak yang melibatkan perendaman beras dalam krim kelapa dan mengukus campuran tersebut. Nasi biasanya dimasak dengan daun pandan yang memberikan rasa khasnya.
Nasi lemak secara tradisional dibungkus dengan daun pisang.
reBLOG 