sumber: detikcom

Tempe benguk, merupakan makanan tradisional yang berbahan baku koro benguk. Tanaman dengan nama latin Mucuna pruriens ini cukup mudah ditemukan di kawasan pedesaan. Tumbuhan ini biasanya merambat di pohon atau pagar.

Tempe Benguk familiar di kalangan masyarakat Kota Pacitan. Untuk mendapatkan jenis lauk yang akrab dengan julukan Tempe Pondasi tidak terlalu sulit. Banyak kios dan lapak pasar tradisional yang menjajakan gorengan tempe benguk. Teksturnya kenyal dan padat, berbeda dengan cita rasa tempe kedelai.

Continue reading →