freepik

RESEP POTATO WEDGES

Bahan:

• 1 kg kentang
• 2 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung maizena
• 3 sdm tepung bumbu instan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt oregano
• Secukupnya air

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kentang lalu potong2 bentuk wedges (kulitnya jangan dikupas). Didihkan air dalam panci lalu rebus kentang setengah matang. Tiriskan.
2. Campur bahan pelapis kentang dalam wadah & tambahkan air, aduk rata. Konsistensinya tidak encer & tidak kental. Lalu masukkan kentangnya. Balurkan kentang dengan bahan pelapis.
3. Sebagian kentang bisa langsung digoreng, sebagian yang lain bisa dibalur dengan tepung roti, lalu goreng. Setelah matang, angkat tiriskan. Yang sudah dibalur tepung roti juga bisa langsung disimpan di freezer (frozen).
4. Jika menggoreng dengan air fryer, olesi dengan minyak goreng menggunakan kuas, air fryer selama 15 menit menggunakan suhu 200°C. Jangan lupa dibolak balik
5. Sajikan crispy potato wedges dengan saus tomat/sambal.